Zurich, le 27 avril 2023 – Selon les estimations de QUATRE PATTES, ce 29 avril, la population suisse aura déjà consommé la quantité de viande recommandée pour l’ensemble de l’année. L’organisation de protection des animaux proclame le «Meat Exhaustion Day», en français « Journée de l'épuisement de la viande » et rappelle que la surconsommation de viande impacte les animaux, la planète et l’humain.

La production de viande issue de l’élevage intensif pose d’énormes problèmes pour l’environnement et la santé humaine et est responsable de la souffrance de millions d’animaux. Une équipe d’experts de QUATRE PATTES a calculé le «Meat Exhaustion Day», le jour où la consommation annuelle moyenne de viande en Suisse dépasse la quantité de viande recommandée par la commission «EAT-Lancet». 

La commission EAT-Lancet recommande de ne consommer que 98 g de viande rouge et 203 g de volaille par semaine. Cela correspond environ à un demi-steak et deux portions de poulet par semaine. Une alimentation conforme à ces recommandations donne une consommation annuelle de viande de 15,6 kg par habitant. Or, en 2021, les Suisses et suissesses ont consommé en moyenne 48 kg de viande par personne. Après seulement quatre mois, la population suisse a donc déjà consommé la quantité maximale recommandée chaque année. C’est la raison pour laquelle QUATRE PATTES décrète le «Meat Exhaustion Day» ce 29 avril.

Moins, c'est plus

Alors que le «Meat Exhaustion Day» mondial tombe le 26 juin, une comparaison directe entre les continents et les pays révèle quelques différences significatives. Les Etats-Unis et l’Australie, où le «Meat Exhaustion Day » est déjà tombé respectivement le 9 et le 22 mars, se distinguent particulièrement. Avec le 29 avril la Suisse s’en sort un peu mieux, mais une réduction de deux tiers de la consommation de viande est malgré tout également nécessaire chez nous. Cette exigence coïncide également avec la stratégie alimentaire de la Confédération, qui stipule que nous mangeons trois fois trop de viande. Les pays où l’impact est le plus faible se situent en Afrique du Nord (le 17 octobre) et en Asie du Sud-Est (le 7 août).

La commission EAT-Lancet
La Commission EAT-Lancet est une organisation à but non lucratif composée de nombreux scientifiques issus de domaines de recherche très variés, qui propose des pistes pour transformer la production alimentaire mondiale de manière équitable, saine et durable d’ici à 2050. Ses recommandations en matière d’alimentation, publiées en 2019, se basent à la fois sur des aspects sanitaires et sur l’hypothèse selon laquelle la production alimentaire mondiale ne devrait pas dépasser les limites planétaires afin de minimiser le risque de dommages irréversibles pour les écosystèmes. Ce faisant, la commission fournit des lignes directrices pour un modèle de consommation capable de fournir des aliments sains à une population mondiale croissante sans exercer de pression excessive sur la planète.