Foie gras: la Suisse doit agir maintenant
Un contre-projet fort face à l’initiative sur le foie gras
Zurich, le 24 novembre 2025 – À l’occasion de la Journée mondiale contre le foie gras, célébrée demain, les organisations de protection des animaux du monde entier attirent l’attention sur la cruauté liée à la production de foie gras. En Suisse, cette production est interdite depuis de nombreuses années. L’importation depuis l’étranger reste toutefois autorisée. L’initiative populaire «Oui à l’interdiction d’importer du foie gras» vise à combler cette lacune. Actuellement, un contre-projet indirect à l’initiative est en consultation jusqu’au 7 décembre. Les organisations QUATRE PATTES, Stiftung für das Tier im Recht (TIR), Protection Suisse des Animaux PSA, Zürcher Tierschutz et Sentience demandent un contre-projet fort, allant bien au-delà de l’obligation actuelle de déclaration des importations de foie gras.
Le contre-projet du Parlement prévoit d’inscrire l’obligation de déclaration dans la loi, et non plus seulement au niveau de l’ordonnance, afin de garantir une meilleure sécurité juridique. Il est également prévu d’accompagner cette obligation par un système de monitoring. Si, dans un délai de cinq ans, aucune réduction significative des volumes importés n’est constatée, des mesures supplémentaires, allant jusqu’à une interdiction d’importation, devront être envisagées. Les organisations mentionnées saluent l’introduction d’un monitoring, mais exigent des critères clairs et transparents ainsi que des rapports annuels adressés au Conseil fédéral.
Ce n’est qu’ainsi que l’efficacité pourra être vérifiée et que des mesures supplémentaires pourront être rapidement mises en œuvre pour atteindre la réduction visée des importations.
Les mesures possibles présentent une efficacité variable du point de vue de la protection animale:
Oui à plus d’information et de transparence
- Des campagnes d’information et des obligations supplémentaires d’étiquetage, comme l’ajout d’images du gavage, peuvent sensibiliser les consommatrices et consommateurs et favoriser des choix d’achat éclairés.
Non aux labels inadaptés
- Restreindre les importations à certains labels tels que «Label Rouge» ou «Canard à Foie gras du Sud-Ouest» est contre-productif. Ces labels ne sont pas des labels de bien-être animal; au contraire, ils peuvent même aggraver les conditions d’élevage et avoir pour conséquence une prolongation de la période de gavage.
- Les restrictions temporelles des importations (par exemple uniquement pour les fêtes) sont inefficaces et ne feraient que provoquer des importations groupées.
Les organisations de protection des animaux sont unanimes:
Conclusion: Si l’obligation d’étiquetage et les mesures associées ne produisent pas d’effet substantiel, une interdiction d’importation du foie gras devra être envisagée. C’est la seule manière d’atteindre l’objectif supérieur: réduire efficacement la souffrance animale causée par le gavage.
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Au sujet de QUATRE PATTES
QUATRE PATTES est l’organisation mondiale de protection des animaux sous influence humaine directe, qui révèle leurs souffrances, sauve les animaux en détresse et les protège.
Fondée en 1988 à Vienne par Heli Dungler et ses amis, l’organisation plaide pour un monde où les humains traitent les animaux avec respect, compassion et compréhension. Ses campagnes et projets durables se concentrent sur les chiens et chats errants ainsi que sur les animaux de compagnie, les animaux de rente et les animaux sauvages – comme les ours, les grands félins et les orangs-outans – issus d’élevages non conformes aux besoins de l’espèce et ceux dans les zones de catastrophes naturelles et de conflits.
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QUATRE PATTES est en outre un partenaire d’Arosa Terre des Ours, le premier refuge en Suisse qui offre aux ours que l’on a pu sauver de mauvaises conditions de détention, un environnement adapté à leur espèce. www.quatre-pattes.ch